Od 11. listopadu máme na stolech nový lístek plný zimních vychytávek. Nově nabízíme například mochachino - melodramatickou (čtěte "sladko-hořkou") kombinaci kávy a čokolády nebo čaj z kustovnice čínské (goji)...

Před kavárnu jsme postavili stojan na kola. :)

Začátkem léta změnil náš nápojový a jídlový lístek formát a částečně i obsah.

Tento týden jsme spolu s kuchařem Michalem Hromasem vylepšili servírování obědů a rozšířili jsme nabídku v poledním menu. A hned v úterý nás jeden ze zákazníků zaskočil otázkou, jestli chceme konkurovat restauracím Ambiente. Popravdě, na luxusní restauraci si hrát nechceme. Ale když už máme přes oběd víc než jen polévku... Takže pár slov o tom, co vás v Bio Zahradě přes poledne čeká.

V odpoledních hodinách chodil jsem po kopcích nad novoměstským hřbitovem. Krásná jest tamodtuď výhlídka na Prahu a obklíčující ji hory, obzvláště při východu neb západu slunce. V dálce k půlnoci Milešov a Košťál. - Snad odlehlosť, snad vyvýšenost jejich na růžovém nebi jest, co budí touhu moji při spatření jich. Touhu do dálky či touhu do výše. (K.H. Mácha)

V sobotu odpoledne jsme věšeli v kavárně nové obrázky. Že znáte lepší způsob trávení krásného pozimního dne? Tak to si přečtěte, jaké to bylo u nás. A pak se přijďte podívat na výsledek.

Kuchyň je nový svět. Kavárna bez kuchyně a kavárna s kuchyní - to není jiná liga, to je jiný sport. Kuchyň je jako alchymistická dílna, ve které mizí suroviny a objevují se jídla. A my tu dílnu máme.

Byl začátek léta a těžiště chuti se přesouvalo od horkých nápojů k ledovým. Kavárna plynula pomaleji než obvykle, protože první dny prázdnin posílaly stále hosty z Prahy. Jeden z nich, snad z nedostatku dovolené, osamoceně posedával na zahrádce a zlehka usrknul z právě přineseného espressa. "Je trochu kyselé", pronesl.

V neděli odpoledne jsme měnili obrázky v kavárně, Bolívii nahradila Indonézie. V článku je krátké časosběrné video z instalace, doma se však takhle rychle pohybovat nezkoušejte, ti herci jsou profesionálové!

V sobotu proběhl výměnný bazar dámského oblečení. Jaké to bylo?

Je dnes takové to pomalé, téměř jarní ráno a k nám přicházejí lidi na snídani s kávou. Staří známí z okolí, nové tváře i náhodní turisté na návštěvě Prahy. Právě někdo přišel od svého stolu k pultu vzít si trochu másla ke croissantu, čas nikam nespěchá.

Po návratu z Atlanty pořádal u nás Jarda Tuček neformální ochutnávku dobrot, které si sebou z mistrovství světa baristů přivezl.